Malfacc


I Malfacc, così come il salame rappresentano la tradizione del territorio castiglionese. La De.Co. dei Malfacc è iscritta al N.2 del Registro, ed il suo disciplinare  ne descrive la tradizione, le caratteristiche della  pianta dei “Pamoi”, ingrediente principale, oltre alla ricetta per la preparazione. 




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